Måltider

Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta

Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta | Frk. Kræsen

Klik her for hele opskriften

Da M og jeg var i Stockholm for nogle uger siden (du kan finde min guide til Stockholm her), endte vi på en lille ølbar, der også var en slags alternativ pizzeria, søndag aften. Da man først kiggede rundt derinde, lignede det hvilken som helst lokal ølbar. Glade mennesker, høje borde, et fint udvalg af øl. Men hvis man kiggede en gang ekstra, kunne man også se den lilla pizzaovn i hjørnet, fedtede fingre og en lille liste med pizzamuligheder.

En uge senere spiste vi pizza igen. Den her gang var det hjemmebagt hvid pizza med rucola, tomat og feta. Med munden fuld af pizza kom jeg pludseligt i tanke om, at det var søndag. At vi spist pizza to søndage i træk. M og jeg blev hurtigt enige om, at det burde være starten på en ny tradition. Pizza-søndag!

3 fif til en lækker hvid pizza
✔ En hvid pizza er en pizza uden tomatsovs eller pesto. Jeg bruger en blanding af hytteost og creme cheese på toppen af min, men du kan også bruge ricottaost eller cremefraiche.
✔ Hvis du vil have mere ost på pizzaen, skal det altid komme på i bunden. Vil du have reven ost eller parmesan, så rev det over pizzaen inden du kommer resten af toppingen på.
✔ Det er lækkert at bage pizzaen med feta på, men det er også lækkert at komme det på bagefter. Vent med at komme det på, til pizzaen kommer ud af ovnen.

Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta | Frk. Kræsen Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta | Frk. Kræsen Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta | Frk. Kræsen Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta | Frk. Kræsen Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta | Frk. Kræsen Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta | Frk. Kræsen Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta | Frk. Kræsen Opskrift: Hvid pizza med rucola, tomat og feta | Frk. Kræsen

Hvid pizza med rucola, tomat og feta

Print Recipe
Serves: 2 små pizzaer eller 1 stor Cooking Time: 45 minutter

Ingredients

  • 1 pizzadej (find min opskrift på pizzadej her)
  • 4 spsk. creme cheese
  • 4 spsk. hytteost
  • 50 g reven ost
  • 8 skiver salami
  • 2 tsk. tørret oregano
  • 2 håndfulde rucola
  • 10 cherrytomater
  • 50 g feta

Instructions

1

Rul pizzadejen ud.

2

Kom creme cheese og hytteost på.

3

Kom salami og oregano på.

4

Bag i ovnen ved 250 grader i cirka 8 minutter.

5

Smuldr fetaen og skær tomaterne på midten.

6

Top den nybagte pizza med rucola, tomat og feta.

Andre gode opskrifter på pizza:
Pizza med artiskok, spinat og citron
Pizza med tre slags ost
Pizza med aubergine, granatæble og mynte
Pizza med syltede rødløg og rosenkål
Pizza med squash og rucola

Måske er det her også noget for dig?

4 Kommentarer

  • Svar
    Laura
    30. juli 2017 at 17:38

    Pizza-søndag er en rigtig god tradition! Da jeg var på udveksling i Skotland sidste år, havde jeg en pizza-sunday tradition med tre veninder – hver eneste søndag mødtes vi og lavede pizza, og det var bare sådan en god måde at runde ugen af på!

    • Svar
      Linn
      1. august 2017 at 8:53

      Åh, det lyder som et lækkert koncept! Flere mennesker burde have pizzasøndage – det er simpelthen det bedste 🙂

  • Svar
    Anna
    8. september 2017 at 13:52

    Hej Linn 🙂
    Jeg forstår ikke helt, at der her står, at hvis man bruger 1 pizzadej, så giver opskriften 1 stor pizza eller 2 små – men inde på opskriften for pizzadejen, der står der, at opskriften svarer til 2 store pizzaer eller 4 små pizzaer. Hvilke af de to forhold er korrekte?

    • Svar
      Linn
      8. september 2017 at 13:55

      Du har ret – det er da meget forvirrende! Beklager. Pizzadej-opskriften er til 2 store eller 4 små pizzaer. Så hvis du laver den, så burde du få dobbelt så meget pizzadej, som du skal bruge til den her opskrift. Så du burde kunne halvere pizzadej-opskriften, og så bruge den her opskrift. Skal nok finde ud af en måde at kommunikere det på, så det giver bedre mening!

    Skriv en kommentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.