Annonce/ Måltider

3x grillet med sommersmag!

(ANNONCE)

 

3x grillet | Frk. Kræsen3x grillet | Frk. Kræsen 3x grillet | Frk. Kræsen 3x grillet | Frk. Kræsen 3x grillet | Frk. Kræsen 3x grillet | Frk. Kræsen 3x grillet | Frk. Kræsen 3x grillet | Frk. Kræsen 3x grillet | Frk. Kræsen 3x grillet | Frk. Kræsen 3x grillet | Frk. Kræsen

Hvis jeg kunne, ville jeg grille hver eneste dag hele sommeren. Jeg tror, det er spejderen langt inde i mig, der hepper. Alt smager bedre, når det bliver tilberedt udenfor. Det minder mig om sommerferie når jeg var barn, med campingtur ved Vänerns strand og lange aftner uden fjernsyn og med en uendeligt stor pose skumfiduser som altid var fuld når jeg stak hånden i den.

I min optik kan alt grilles, og det var også den indstilling vi havde for nogle dage siden, da vi tømte køleskabet. Jeg havde en omgang skærisingfilet som jeg fået fra Skagenfood, en hel blomkål, lidt asparges og en bunke andre småting. “Det hele kan grilles” sagte jeg, og det lykkedes.

Opskrift: Grillet skærising med dildsmør
600 g skærisingfilet
2 skalotteløg
50 g smør
1 øko-citron
1 bundt frisk dild
salt og peber

Rør sammen smør med skal fra en øko-citron, hakket dild og salt og peber. Læg fisken på et fugtigt bagepapir og spred ud dildsmør på. Pak sammen bagepapiret og pak det ind i sølvpapir. Grill 5-10 minutter.

Opskrift: Grillet blomkål med chili
1 blomkål
2 chili
olivienolie
salt eller urtesalt

Skær blomkålen i mindre buketter. Hak chilien fint. Bland begge dele på et fugtigt bagepapir. Hæld over lidt olie og salt. Pak sammen bagepapiret og pak det ind i sølvpapir. Grill 10-15 minutter.

Opskrift: Grillet asparges med hvidløg
15 asparges
20 g smør
1 fed hvidløg
salt og peber

Læg asparges på et fugtigt bagepapir. Bland smør, presset hvidløg, salt og peber. Læg det sammen med aspargesen. Pak sammen bagepapiret og pak det ind i sølvpapir. Grill 5-10 minutter.

Foto: Linn Katarina Grubbström / Frk. Kræsen
Opskrift: Inspiration fra Grilla Godare/City Gross og Irma Krydderiet




Indlægget er lavet i samarbejde med Skagenfood.

Måske er det her også noget for dig?

  • Marian N. Larsen
    13. juni 2014 at 19:02

    Ej hvor lækkert med fisk på grillen!

    • Linn
      15. juni 2014 at 8:16

      Alt er lækkert på grillen! 🙂

  • Ole Suhr
    12. juni 2014 at 15:25

    God eftermiddag,

    der fik jeg lige lyst til grillmad, det blæser dog lidt i dag.
    Vi har en stor bålplads i haven hvor vi ofte laver lækker bålmad, jeg tror også der er en spejder gemt i mig:-)

    Tak for dine lækre idéer til at grille, den med blomkålen er guf.
    Kig gerne forbi vores blog, vi søger da også altid følgere:-)

    Ole
    Team Hoffbeck Blog

    • Linn
      13. juni 2014 at 6:26

      Det lyder da lækkert med en stor bålplads i haven. Og mon ikke der findes en lille spejder gemt i alle?

  • Pia H
    12. juni 2014 at 14:31

    😀 giv dog den stakkels lille mis en smagsprøve 😀

    Det ser godt nok lækkert ud

    • Linn
      13. juni 2014 at 6:26

      Haha… Jeg har en gang lært, man ikke skal give andres dyr mad… men vi prøvede selvfølgelig. Katten vendte om og gik, så den var ikke specielt taknemlig 🙂