Tilbehør

Opskrift: Hurtig og nem tærtedej

Opskrift: Nem hjemmelavet tærtedej | Frk. Kræsen

Klik her for hele opskriften

Er du tærte-fan? Så skal du prøve at lave din egen tærtedej. At lave egen tærtedej er nemt, og hvis man spiser meget tærte, er det altså et hit at selv smide dejen sammen. Jeg spiser det selv rigtigt meget i perioder, og jeg laver altid tærtedejen selv.

Ja ja, det kan virke fristende at smide en færdig tærtedej ned i kurven, når man er i supermarkedet. Men tro mig, det er ikke så svært. Den her går hurtigt at lave, og du har med sikkerhed de fleste af ingredienserne hjemme allerede.

3 tip til hjemmelavet tærtedej
✔ De fancy typer ruller sin tærtedej ud med en kagerulle, inden de placerer den over tærteformen. Det ser pro ud, men hvis du synes, det virker svært, er der en nemmere løsning: Tryk dejen ud med fingrene. Du kan ikke smage forskel, og det er meget nemmere.
✔ Forbag altid dejen inden du lægger fyld på. Jeg plejer at bage min i 8-10 minutter ved 175 grader. På den måde bliver den ikke lige så våd, når du har lagt dit fyld på.
✔ Tit krymper dejen en smule i ovnen, når du bager tærten. Det er en god idé at trykke den højt op på siderne af formen, så den stadigvæk er høj nok, hvis den synker lidt ned i formen i løbet af bagningen.

5 lækre tærter at bage
Nu har du styr på din tærtedej – men hvad skal du have i tærten? Her er tre lækre fyld:
Tærte med chorizo og broccoli
Tærte med bacon og kantareller
Tærte med spinat
Tærte med ost (perfekt på en stor buffet, hvor der er mange retter)
Tærte med laks og spinat

Opskrift: Nem hjemmelavet tærtedej | Frk. Kræsen Opskrift: Nem hjemmelavet tærtedej | Frk. Kræsen Opskrift: Nem hjemmelavet tærtedej | Frk. Kræsen Opskrift: Nem hjemmelavet tærtedej | Frk. KræsenOpskrift: Nem hjemmelavet tærtedej | Frk. Kræsen Opskrift: Nem hjemmelavet tærtedej | Frk. KræsenOpskrift: Tærte med laks og spinat | Frk. Kræsen

Tærtedej

Print Recipe
Serves: 1 tærtebund Cooking Time: 20 minutter

Ingredients

  • 3 dl hvedemel
  • 125 g smør
  • 0,5 tsk. salt
  • 1 spsk. vand

Instructions

1

Kom salt og mel i en skål. Skær smørret i mindre stykker og bland i.

2

Arbejd sammen til en dej med fingrene. Hvis dejen er tør, kan du tilsætte vand.

3

Sæt i køleskab i 30 minutter.

4

Tryk ud dejen i en tærteform. Sæt formen med dej i køleskab i 30 minutter.

5

Brug en gaffel og prik hul i dejen, inden den skal bage.

6

Forbag i ovnen i 10 minutter ved 175 grader. Nu er tærtebunden klar at bruge til en tærte.

Måske er det her også noget for dig?

21 Kommentarer

  • Svar
    Amalie Luther
    18. april 2013 at 10:17

    Hvor ser det altså bare godt ud! Er så vild med din blog! Håber du vil kigge forbi min blog 🙂
    Knus Amalie
    http://aveclamodebyamalie.blogspot.dk

    • Svar
      Linn
      18. april 2013 at 12:48

      Tak! Dejligt at høre at du kan lide det her inde 🙂 Og lækre billeder fra Istanbul på din side – det ser skønt ud.

  • Svar
    Anonym
    16. maj 2013 at 10:56

    hvor længe skal den bage? og forbager du den eller smider du bare fyld på med det samme?

    • Svar
      Linn
      17. maj 2013 at 13:51

      Jeg plejer at smide den ind ved 175 grader i 5 minutter, inden jeg lægger fyld på, og bager den så længe som en tærte med lige præcis det fyld skal bages. Det afhænger lidt af hvad ingredienser det er jeg smider på.

  • Svar
    Anonym
    31. oktober 2013 at 10:51

    trykke med en gaffel, altså prikke hul i dejen ?

  • Svar
    Anonym
    5. marts 2014 at 16:11

    se super nem ud

  • Svar
    Anonym
    5. oktober 2014 at 15:10

    Fed blog – flot grafisk design. Nem at gå til. 6/6 stjerner

    • Svar
      Linn
      6. oktober 2014 at 6:10

      Tak! Dejligt at høre, du kan lide den.

  • Svar
    Anonym
    31. januar 2015 at 10:51

    Prøv ar komme sesamfrø i dejen – det smager fantastisk, især til grøntsagstærte.

    • Svar
      Linn
      1. februar 2015 at 15:39

      Nice tip! Det lyder virkelig lækkert, det skal jeg prøve 🙂

  • Svar
    Anonym
    12. november 2015 at 15:31

    Kan man min lave den med olie i stedet for smør?

    • Svar
      Linn
      13. november 2015 at 8:44

      Det tror jeg sagtens, du kan lave. Jeg er dog lidt i tvivl om hvor meget olie, så teste at hælde i lidt ad gangen.

  • Svar
    Susanne
    19. marts 2016 at 18:29

    Rigtig god dejg, smager godt. Skal bages til påskebordet?

  • Svar
    Sven Hansen
    13. februar 2017 at 19:26

    Hvor stort et tærtefad (diameter) passer portionen til?

    • Svar
      Linn
      14. februar 2017 at 10:37

      Jeg plejer at bruge et, der er cirka 28 cm i diameter. Tror også, det giver nok dej til et som er et par cm større.

  • Svar
    Pia Knudsen
    31. maj 2017 at 9:47

    Min smuldre helt vildt. Gør jer noget forkert?

    • Svar
      Linn
      31. maj 2017 at 10:13

      Prøv med mere vand – det lyder til, den er lidt tør. Evt. en smule mere smør. Håber det kan løse problemet 🙂

  • Svar
    Fia
    13. juni 2018 at 15:54

    Tror du dejen kan laves dagen forinden og stå i køleskabet natten over?

    • Svar
      Linn
      13. juni 2018 at 16:32

      Det kan den sagtens! Tryk ud dejen i tærteformen og sæt i køleskabet, så kan du tage den ud næste dag og forbage 10 minutter der i stedet. Bare vent med at bage den de der første 10 minutter til dag 2.

  • Svar
    Karina
    24. juli 2018 at 13:06

    Hej kan man godt fryse tærten også genvarme den en anden dag ?

    • Svar
      Linn
      25. juli 2018 at 9:13

      Sagtens. Du kan enten fryse en tærteform med forbagt tærtedej, og så komme fyld i den en anden dag. Eller så kan du bage en hel tærte og fryse den.

    Skriv en kommentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.