Sidste uge var jeg i Jylland. M og jeg læste bøger, drak rødvin og plukkede kantareller i et sommerhus ved Vesterhavet. Det var lige den slags uge, jeg havde brug for. Da dagene var færdige, syntes vi på den ene side, at vi havde haft masser af tid. På den anden side havde vi også haft travlt. Vi havde jo både lavet mad, vasket op efter maden og læst bøger. Og så kan man få en hel uge til at gå.
Da min svigermor hentede os den sidste dag, havde hun en pose med til mig i bilen. “Vi har så mange blommer i haven, så jeg har plukket nogle til dig” sagde hun. Hun er så sød.
Jeg havde for mange ting i hænderne, så M fik tage posen. Derfor var det først, da vi stod i securitykøen i lufthavnen, som jeg faktisk kiggede ordentlig i den. “Lidt blommer?” spurgte jeg ham og kiggede ned på de 200 blommer, der var i posen. Jeg er glad for, at de ikke tjekkede, hvad vores bagage vejede. For vi havde helt sikkert flere kg i blommer i overvægt.
Når man pludseligt står med 200 blommer, må man være kreativ. Så jeg har lavet fem forskellige ting med blommer den her uge. For et par dage siden gav jeg jer opskriften på havregrød med bagte blommer og skyr. Og i dag fortsætter jeg med morgenmadstemaet herinde, for jeg har lavet morgenmadstrifli med bagte blommer og granola. Jeg spiser for det meste trifli som dessert, men med græsk yoghurt og granola virker det lige så godt som lækker morgenmad i weekenden.
Havregrød med bagte blommer og skyr
Mormors blomme-kager
Blommekompot
Morgenmadstrifli med bagte blommer og græsk yoghurt
Ingredients
- 3 dl græsk yoghurt
- 10 blommer
- 1 spsk. brun farin
- 1 nip vaniljepulver
- 0,5 citron
- 1 dl havregryn
- 1 spsk. solsikkekerner
- 1 lille håndfuld hasselnødder
- 1 tsk. honning
- 1 tsk. kokosolie
Instructions
Skær blommerne på midten. Pil kernen væk.
Læg blommerne i et fad. Drys med brun farin og vaniljepulver.
Bag i ovnen ved 175 grader i 30 minutter. Lad køle af.
Hak nødderne.
Smelt honning og kokosolie i en pande.
Kom havregryn, solsikkekerner og hasselnødder i panden.
Steg gyldent i 3 minutter. Lad køle af.
Kom yoghurt, blommer og granola i et højt glas. Kom derefter 1 lag mere af alle ingredienser i glasset.
