Kager

Opskrift: Marmorkage

Opskrift: Marmorkage | Frk. Kræsen

Klik her for hele opskriften

I går aftes var jeg alene hjemme. Det sker ikke så tit. Så når det gør, skruer jeg maks op for nogle af de ting, som M ikke helt forstår storheden i. Så jeg brugte hele aftenen på at spise sushi, strikke strømper og se en svensk dokumentarserie.

Serien hedder We Can’t Do It (du kan se den her). Den handler om, hvordan flere unge kvinder får udmattelsesdepressioner. Hvordan kvinder født i 1980erne og 1990erne nogle gange bliver helt ødelagte, inden deres arbejdsliv næsten er gået i gang. Jeg indrømmer, at det måske kan virke som et lidt trist tema en lørdag aften. Men det er et tema, som jeg tænker meget på for tiden, så halvanden times fordybelse var perfekt.

I et afsnit siger en komiker, at når unge kvinder poster billeder på Instagram, der råber “Se, hvor tynd jeg er med min kaffe på vej til mit fjerde møde i dag,” burde man svare: “Hej din syge idiot, hvordan kan du gå på så mange møder, burde du ikke bare gå hjem i seng og ikke lave noget?”. Men i stedet skriver andre unge kvinder, at “Shit, hvor er du ambitiøs – you go girl!”.

Jeg var nødt til at pause og se de 30 sekunder flere gange i træk. Fordi det ramte alt det, jeg går og tænker på for tiden. Jeg hader ikke Instagram, men jeg hader, hvordan unge kvinder opfører sig der. Findes der et sted, hvor unge kvinder fortæller mere om yoga, inden solen er stået op, og hvordan matcha latte kan holde dem mætte indtil frokost? To urimelige ting, som nærmest kun kan give andre unge kvinder mere angst og mindreværd.

Jeg er stoppet med at læse flertalet af danske blogs, for jeg magter ikke at læse mere om, hvor travlt folk har. At de har haft “en helt sindssyg uge, men forhåbentlig bliver der plads til lidt pusterum i weekenden”. Bloggerverdenen er et bankospil, hvor den, der siger “jeg har lidt travlt for tiden” flest gange, vinder.

Det er ikke, fordi der er noget nyt i det. Folk sagde det også for tre og fem år siden. Men hvordan kan de samme personer sige det nu? Jeg tillader mig at skyde en stor del af skylden på selvforskyldt skinny piger på Instagram, der fortæller om, hvordan deres opkast-farvede greenie er nok til frokost før dagens fjerde møde, de skal videre til.

Jeg kommer jo aldrig at skrive “din syge idiot, gå hjem og sov” til nogen på Instagram. Det er ikke okay. Men hvor har jeg dog lyst til det! Stop fejringen af kapløbet frem mod udmattelsen.

Dagens rant har intet med dagens opskrift at gøre. Og dog. For jeg synes egentlig, det passer ret godt med sådan en kage, bedstemor kunne have sat på bordet, efter de her tanker. Som er fuld af sukker og smør. Den er ikke specielt pæn, og den holder dig helt sikkert ikke mæt til næste møde. Det er bare tomme kalorier, som hvem som helst kan smide sammen. Velbekomme.

3 fif til marmorkage
✔ Bag kagen i en kageform á la den på billedet eller en rugbrødsform. Det giver bedst resultat.
✔ Kan du lide citron, kan du erstatte appelsinskal og appelsinsaft med citronskal og citronsaft.
✔ Stik en tandstikke i kagen for at se, hvis den er færdig. Er der dej på stikken, skal den bage lidt længere. Har den allerede fået god farve, kan du komme lidt staniol på toppen.

Opskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. KræsenOpskrift: Marmorkage | Frk. Kræsen

Marmorkage

Print Recipe
Serves: 1 kage Cooking Time: 1 time og 20 min.

Ingredients

  • 200 g smør
  • 2,5 dl sukker
  • 3 æg
  • 4 dl hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 nip salt
  • 1 dl mælk
  • 3 spsk. kakao
  • 1 nip vaniljepulver
  • 1 øko-appelsin

Instructions

1

Pisk smør og sukker.

2

Tilsæt æggene et ad gangen og pisk sammen.

3

Bland mel, bagepulver og salt. Vend i dejen.

4

Pisk mælk i dejen.

5

Del dejen i to skåle.

6

Bland kakao i den ene dej.

7

Pres appelsinsaft og riv appelsinskal. Kom alt skal og 1 spsk. saft i den anden dej.

8

Kom et bagepapir i en kageform eller smør den med smør og rasp.

9

Hæld lys og mørk dej i, så du skaber et mønster. Brug evt. en gaffel til hjælp.

10

Bag i bunden af ovnen i 1 time ved 175 grader.

Andre søde sager med appelsin og chokolade:
Sunde snickers med appelsin og chokolade
Snickerskage med appelsin
Appelsinkage med chokolade
Belgiske vafler med appelsin og chokolade
Fudge med mælkechokolade og appelsin

Måske er det her også noget for dig?

18 Kommentarer

  • Svar
    Ida
    15. oktober 2017 at 16:06

    Jeg er helt enig i det du skriver om instagram og hvordan folk generelt iscenesætter sig selv.

    Jeg kan få det helt dårligt over mig selv, over at jeg altså ikke kan holde mig mæt på en sort kaffe og 1dl. skyr med lidt hindbær og mandler på.

    • Svar
      Linn
      16. oktober 2017 at 13:34

      Det er nemlig lige det, jeg er så ked af – at folk går rundt og føler, de ikke gør det godt nok, fordi de ikke kan efterleve alle de “inspirerende eksempler”. Forstår præcis hvordan du mener med kaffe og skyr!

  • Svar
    Sabrina/Sabrinahoerup.dk
    15. oktober 2017 at 17:32

    Jeg er vild med din rant, og i øvrigt fuldstændig enig. Det er blevet et tegn på status at have så travlt i sit liv, at man knapt har tid til at gå på toilettet, eller at spise mad. Det er en frygtelig tendens. Det burde i virkeligheden hyldes at tage sig tid, sortere det unødvendige fra og passe på sig selv – også mentalt. Selv som rimelig voksen, er det svært ikke at få åndenød når man følger med hos de kvinder.
    Jeg er dog meget glad for min brækfarvede greenie, som godt kan holde mig mæt til frokost. Haha. Der er dog også en hel liter.

    • Svar
      Linn
      16. oktober 2017 at 13:42

      Fair nok med den greenie – og i øvrigt virker det til, vi tænker fuldstændigt det samme. Det er alt for meget status i at have travlt, og vi er alt for mange, der kigger med og roser i stedet for at sætte spørgsmålstegn!

  • Svar
    Marianne
    15. oktober 2017 at 18:46

    Jeg er så fucking fan af dig Linn

    • Svar
      Linn
      16. oktober 2017 at 13:42

      Hvor er du sød Marianne. TAK! <3

  • Svar
    Anne Hagelskjær Skovlund
    16. oktober 2017 at 9:53

    Godt brølt, Linn!
    Kh. A

    • Svar
      Linn
      16. oktober 2017 at 13:43

      Tak Anne! 🙂 Kram!

  • Svar
    Kirstine
    16. oktober 2017 at 10:27

    Tak for links og tak for opskrift. Du har helt ret i at der er noget galt med tempoet og ambitionsniveauet for tiden. Både individuelt og på samfundsplan. PS sushi, strikkestrømper og dokumentarsening lyder som min våde drøm af en aften 😀

    • Svar
      Linn
      16. oktober 2017 at 13:43

      Haha – jeg tænkte nok, der var flere herinde, der kunne se charmen i de tre ting en lørdag aften! Og fedt, vi har tænkt nogle af de samme ting. Jeg er glad for at høre, jeg ikke er alene med de tanker.

  • Svar
    Ida
    16. oktober 2017 at 14:52

    Jeg er så enig i alt, hvad du skriver! For det er jo helt forskruet, at det er blevet et statussymbol at have travlt. Og travlheden er ofte selvforskyldt, og kan fjernes eller minimeres hvis man siger nej til noget og fravælger ting.

    • Svar
      Linn
      16. oktober 2017 at 18:05

      Du har ret, det er næsten altid selvforskyldt. Men samtidigt kan det være så svært at sige nej eller fravælge ting, når det hele tiden glorificeres at lave mange ting – og vi bliver ved med at rose hinanden, når vi siger, vi har travlt. Den er svær.

  • Svar
    L
    16. oktober 2017 at 15:31

    Amen! Og det går hånd i hånd med den her tendens til at hylde multitasking/at have mange bolde i luften på én gang. Jeg har dog læst et sted, at tendensen snart vender, at man i større virksomheder søger mennesker, der er i stand til at unitaske. Fordybelse og det at tage sig god tid bliver måske det nye sort!

    • Svar
      Linn
      16. oktober 2017 at 18:06

      Lad os krydse fingre – det kunne da været dejligt, hvis det blev tænkt lidt over det!

  • Svar
    Camilla
    17. oktober 2017 at 19:44

    Du har ramt hovedet lige præcis på sømmet, Linn. Jeg tror, at det sygt sunde ideal, som vi ser på Instagram og andre platforme hver dag, bærer en enorm del af ansvaret for, at så mange bliver besatte af sundhed. Og for, at så mange løber tør for selvtillid og gå-på-mod i hverdags-ræset. Så tak fordi du er med til at nuancere de idealer, som hverken er mulige at opnå eller værd at stræbe efter. Det gør en forskel 🙂

    • Svar
      Linn
      18. oktober 2017 at 9:15

      Tak for en fin kommentar! Jeg er glad for at høre, jeg ikke ramt helt forkert. Selvom det er nogle ufede tendenser, er jeg lidt lettet over at opdage, jeg ikke er den eneste, der går rundt og tænker over det – samtidigt som det jo bare betyder, det er et endnu større problem, end man kan frygte.

  • Svar
    Marianne
    13. december 2017 at 21:49

    Lad os lige komme tilbage til kagen(marmor). Skal den bages på risten, da den er i form?

    • Svar
      Linn
      14. december 2017 at 10:33

      Har du en rist inde i ovnen, kan du sagtens sætte formen der. Har du ikke en rist, kan du også godt sætte den på en bageplade eller lignende.

    Skriv en kommentar