tirsdag den 2. september 2014

Chokoladebolletærte for dummies!

Opskrift: Chokoladebolletærte Opskrift: Chokoladebolletærte Opskrift: Chokoladebolletærte Opskrift: Chokoladebolletærte Opskrift: Chokoladebolletærte Opskrift: Chokoladebolletærte Opskrift: Chokoladebolletærte Opskrift: Chokoladebolletærte



Til kage-event i lørdags stod min menu ikke kun på de hindbærsnitte, jeg skrev om i søndags, men også på den her lækre sag. Jeg har døbt den til chokoladebolletærte, fordi det er en lidt anderledes version af de svenske chokoladeboller. De svenske chokoladeboller minder nok mest om danske havregrynskugler, så vi kan også godt sige, det er en fancy version af børnefødselsdags-havregrynskuglerne. Uanset hvad smager den godt, og det er jo det vigtigste!

Foto: Linn Katarina Grubbström / Frk. Kræsen
Opskrift: Kladdkakor af Maria Öhrn

søndag den 31. august 2014

Hindbærsnitte for dummies!

Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte Opskrift: Hindbærsnitte



I går brugte jeg hele min eftermiddag i Valby. Vi var, som jeg tidligere skrevet og fortalt, en omgang madbloggere der var gået sammen for at bage for de krigsramte børn i Palæstina.

Jeg havde tre sorters hjemmebag med - de her hindbærsnitte var en af dem. I slutningen af eventet kom en mor frem med sin datter, som gerne ville have en mere. "Hun har lige fortalt mig, at hun synes de er de bedste af alle kager her i dag" sagte pigens mor. Det er altså virkelig fin ros - for alle havde bagt så lækre ting. Vil du se flere billeder, kan du finde det på min Instagram.

Foto: Linn Katarina Grubbström
Opskrift: Inspirationen kommer fra Sødt, Sådan! af Cecilie Sofie Svensson

fredag den 29. august 2014

Ugens svenske ord #11



Det var kun en uge siden jeg pyntede bloggen med sommerlækker hindbærsorbet, og i weekenden har jeg store planer om at byde jer på hindbærsnitte. Mums og mums! På svensk hedder hindbær "hallon".

Hindbær = Hallon

Jeg synes, det er spændende, hvordan bær har fået sine navn - måske fordi danske og svenske bær hedder så forskellige ting. Krusbär er stikkelsbär på dansk, ribs er röda vinbär, solbær er svarta vinbær. Og nu bliver hindbær til hallon. Endnu et godt bær at lægge til samlingen.

onsdag den 27. august 2014

Knækbrød med majsmel for dummies!

Opskrift: Knækbrød med majsmel Opskrift: Knækbrød med majsmel Opskrift: Knækbrød med majsmel Opskrift: Knækbrød med majsmel Opskrift: Knækbrød med majsmel Opskrift: Knækbrød med majsmel Opskrift: Knækbrød med majsmel Opskrift: Knækbrød med majsmel Opskrift: Knækbrød med majsmel



Lad mig præsentere jer for min nye yndlingsting at spise for tiden - knækbrød med majsmel. Det smager jo som taco-chips! (Skal vi ikke lige lægge ind en high five her - det er jo ikke hver dag man tilfældigvis bager noget okay sundt for at opdage at det smager som chips!?!)

Jeg har fået opskriften fra min mor, som fået det af en kollega, som fået den af en kollega, som fået... Ja, I fanger den. Alle på min mors arbejde spiser de her knækbrød i pauserne, hvilket jo er nemt at forstå. Hvem vil ikke gå rundt og spise taco-knækbrød på arbejdstid? Jeg har i hvert fald tænkt mig at tage mine til mit arbejde den her uge...

Foto: Linn Katarina Grubbström / Frk. Kræsen
Opskrift: Fra min mors arbejde

mandag den 25. august 2014

Små fine ting i august!



I fredags tog jeg på tur til Aarstidernes gård i Krogerup. Det var Wilfa og Aarstiderne der inviterede, og grunden hedder DM i juice. Juice-delen skal jeg nok fortælle meget mere om senere, men prøv lige og kig på de her billeder. Vi fik en guidet tur på gården, og jeg blev simpelthen så vild med det. På landet-pigen i mig jublede stille og havde en fest i alt det øko-grønne.




Har du planer på lørdag den 30. august? Hvis ikke, kan det være, du skal tage på tur til Valby og være med på Vi bager for Palæstinas børn-event. Der står jeg, sammen med masser af andre søde madbloggere, og serverer masser af hjemmebagte kager.

Det koster 300 kroner at komme ind, og alle penge går ubeskåret til de krigsramte børn i Palæstina. Over på Billetto kan du læse mere og købe billet. Jeg går i gang at bage lige om lidt - og har blandt andet tænkt mig at servere hindbærsnitte og træstamme.




I sidste uge var jeg inviteret til frokost på Jacobsen. De andre i kontorfælleskabet, hvor jeg ellers plejer at spise frokost, synes det var lidt uretfærdigt, at jeg skulle bruge frokostpausen med at prøve nye øl fra Jacobsen og få mad serveret som på restaurant. Og det var det måske også. Uretfærdigt eller ej, så var det hyggeligt. De nye øl var for sådane nogle, der ellers synes øl er lidt bittert - så det må lige blive et lille tip til dig, som ellers har dårlige erfaringer med bittert øl.



I maj afholdt jeg blog-workshops. Fokus var på hvordan du kan skrive skønne tekster, tage bedre billeder, få styr på din design og en masse mere. Nu afholder jeg workshop igen - mere præcist den 18. september (den 18. september er fuldbooket, men der er stadigvæk pladser tilbage på workshoppen den 9. oktober). HER kan du læse mere om workshoppen og tilmelde dig.


Jeg er simpelthen nødt til at afslutte med de her billeder. Jeg brugte en lille del af min sommerferie i Nordjylland ved vandet og det var f a n t a s t i s k. Er man opvoksen i skoven er det en sjældent luksus at få lov til at hoppe i bølger og jeg forvandledes til 12 år igen. Jeg vil gerne grille på stranden og tage i sommerhustur til Nordjylland hvert år fra nu af, tak.

★ Har du oplevet (eller spist!) noget ekstra fint i august?