Måltider Vegetarisk Video

    Video-opskrift: Pizza med rosenkål og syltede rødløg

    18. januar 2017

    Skal vi have rosenkål på pizzaen? spurgte M en anelse skeptisk, da jeg præsenterede ham for min idé i sidste uge. Han så ikke helt begejstret ud.

    Jeg prøvede at forklare ham, at det var en god idé. At rosenkål i tynde skiver på toppen af en pizza næsten minder en smule om grønkålschips. Jeg ved ikke, hvor meget de i virkeligheden minder om grønkålschips, men jeg fik i hvert fald sagt et eller andet, der gjorde, at M alligevel smilede, da jeg satte pizzaen foran ham på bordet. Og jeg skulle hilse og sige, at den fik mere end godkendt. Læs mere

  • Opskrift: Blåmuslinger med fennikel | Frk. Kræsen
    Måltider

    Opskrift: Blåmuslinger med fennikel

    Som jeg vist nævnt nogle gange før, underviser jeg amerikanske udvekslingsstuderende i madlavning hvert semester. I morgen kommer to nye hold til Danmark. De bor sammen midt i København, og i morgen aften skal jeg…

    13. januar 2017
  • Sådan bliver du en firstmover | Frk. Kræsen
    Video

    Frk. Kræsen tester: At sniffe kakao

    Har du styr på de nye madtrends i 2017? I sidste uge publicerede Politiken en artikel med overskriften 16 skridt til at spise som en firstmover. Jeg synes, de fleste ting på listen var ganske ventede.…

    10. januar 2017
  • 5 grønne salater til julemaden | Frk. Kræsen
    Toplister

    5 grønne salater at servere til julemaden

    Hvis jeg må bestemme, er mindst halvdelen af ugens måltider vegetariske. Jeg har lige så tit lyst til stegt spidskål, som jeg har lyst til bøf (eller, i virkeligheden har jeg faktisk lyst til…

    21. december 2016
  • Opskrift: 2x rocky road | Frk. Kræsen
    Video

    Video-opskrift: 2x rocky road

    Hvis det er nogen gang om året, man skal huske “stop spild af mad”, må det være i juletiden. Eller, man skal selvfølgelig huske det året rundt, men jeg forestiller mig, der bliver “spildt”…

    20. december 2016
  • 3 slags æbleskiver | Frk. Kræsen
    Jul

    3 opskrifter på æbleskiver

    Det var ikke kærlighed ved første bid. Men jeg må indrømme, at de danske æbleskiver virkelig har vokset på mig gennem de seneste år. Jeg er helt med på, at de fleste dansker helst…

    16. december 2016