På øko-tur i Skåne

Det hele kan jo ikke altid handle om madlavning, opskriftsudvikling og arbejde. Når jeg har brug for en pause, tager jeg til Sverige. Til skoven. Den her weekend var det Ekorundan i Skåne, hvor 20 forskellige økologiske landbrug havde åbent hus, så det var oplagt, at også tage på en lille øko-tur.

De havde lovet regn hele søndagen, men da vi parkerede uden for gården, vi ville besøge, var det altså næsten en smule solskin. Jeg sagde hej til søde små griser og poserede i en traktor (det billede gemmer jeg dog til en anden gang…), inden vi blev spurgt, hvis vi ville med på “grise-safari”. Og sådan et tilbud kan man jo ikke sige nej til!

Vi måtte sidde i en vogn bag på en traktor, og så kørte vi afsted. Efter fem minutter var vi fremme. Den økologiske landmand havde bygget sin egen solcelledrevne svinestald, som man kunne flytte, når grisene havde brug for et nyt grønt sted. Hver uge fyldte han det lille stald op med mad og vand, og så havde han indstillet det, så det selv kunne fordele maden til grisene i løbet af ugen. Ret smart.

Gården dyrkede også hvede og rug. Ikke de moderne slags, man ellers finder mange steder, men nogle gamle sorter, som de fik tilsendt for at teste. De kværnede begge dele, så inden vi kørte hjem, var vi nødt til at købe med os en pose mel hver. Jeg glæder mig til at bage brød med det, når jeg er retur i København.

PS.
Jeg var også på øko-tur i Skåne for to år siden. Da så det sådan her ud.