Opskrift: Naanbrød på 30 minutter

Klik her for hele opskriften

Siden jeg begyndte at lære at lave mad for fem år siden, har jeg hele tiden arbejdet efter at lave så mange ting fra bunden som muligt. Jeg vil nemlig gerne finde ud af, hvornår det egentlig kan betale sig, at jeg gør mig umage. Nogle ting, som pesto for eksempel, er meget bedre hjemmelavet. Men der er også en lang række retter, som enten tager for lang tid, eller hvor smagsforskellen fra den “færdige” version er for lille. Som med hjemmelavet pølse og pasta.

Selvom jeg er fan af retter lavet fra bunden i de fleste tilfælde, må jeg indrømme, at jeg nogle gange også er fan af hurtige løsninger. Så når lavet fra bunden og hurtige løsninger kan kombineres, er jeg altså virkelig glad. Og sådan har jeg det med de her naanbrød. De tager kun en halv time at bage, og smager faktisk bedre end både købe-versionen og den langsomme version.

Jeg lavede dem to gange den her weekend. Anden gang ringede jeg til M og spurgte, hvis han ikke ville lave indisk mad til aftensmaden, mod at jeg tog nybagte naanbrød med. Det var heldigvis en aftale, han gerne sagde ja til!

PS.
Her finder du opskriften på min bedste chicken tikka masala, tre tilbehør til chicken tikka masala og mango lassi.

Print Recipe

Naanbrød på 30 minutter

Serves: 6 brød

Cooking Time: 30 minutter

Ingredients

• 4,75 dl mel
• 1 tsk. bagepulver
• 1,5 tsk. salt
• 2 spsk. olivenolie
• 0,5 dl varmt vand
• 2 dl yoghurt naturel
• 2 spsk. sesamfrø

Instructions

1

Bland mel, salt og bagepulver.

2

Rør olien i.

3

Tilsæt yoghurt og vand og arbejd sammen til en dej.

4

Lad dejen hæve overdækket i 20 minutter.

5

Del i 6 dele og rul ud til flade pandekager. De skal være cirka 1 cm tykke.

6

Strø sesamfrø på den ene side og rul lidt mere, så de sætter sig fast.

7

Pensl den anden side med vand. Læg i en varm pande med siden med vand nederst.

8

Steg et par minutter og vend derefter. Brødet skal have fået lidt farve. Steg cirka 1 minut på den anden side.