Kager med chokolade

Opskrift: Chokoladekage med bønner

Opskrift: Chokoladekage med bønner | Frk. KræsenOpskrift: Chokoladekage med bønner | Frk. KræsenOpskrift: Chokoladekage med bønner | Frk. KræsenOpskrift: Chokoladekage med bønner | Frk. KræsenOpskrift: Chokoladekage med bønner | Frk. KræsenOpskrift: Chokoladekage med bønner | Frk. Kræsen

En chokoladekage med bønner – kan man virkelig det? Ja, selvfølgelig kan man det! Det smager faktisk rigtigt godt.

Den her chokoladekage er god på mange måder. Opskriften indeholder nemlig hverken mel eller mælk, så næsten alle kan være med, når den serveres. Og så kan man faktisk ikke smage, den er lavet af noget så utraditionelt som bønner. Jeg ved, for jeg har virkelig testet den på mange.

Dagen efter jeg havde bagt chokoladekagen, pakkede jeg den ned og medbragte til arbejde. Der delte jeg smagsprøver ud til alle på kontoret. “Gæt hovedingrediensen” sagde jeg til dem og var meget spændt på, hvis de kunne gætte rigtigt. Mange svarede mel. Nogle svarede dadler. Kun en enkel, som selv har bagt rigtigt meget chokoladekager med bønner, gættede rigtigt. Det synes jeg er lidt sjovt.

Chokoladekage med bønner

Print Recipe
Serves: 1 kage Cooking Time: 50 minutter

Ingredients

  • 400 borlottibønner på dåse
  • 3 æg
  • 2,5 spsk kokosolie
  • 2 spsk chiafrø
  • 1 dl kakao
  • 1 nip vaniljepulver
  • 1,5 dl rørsukker
  • 150 g chokolade (jeg blandede 70% og 85%)

Instructions

1

Skyl bønnerne ordentlig i koldt vand. Læg dem i en skål og blend til en fin puré.

2

Tilsæt æg, kokosolie, chiafrø, kakao, vaniljepulver og rørsukker og blend sammen til en fin dej.

3

Hak og smelt chokoladen og hæld ned i dejen.

4

Pisk sammen og hæld i en form (cirka 20x30 cm) med bagepapir.

5

Smør dejen i formen og bag i midten af ovnen cirka 30 minutter ved 175 grader.

Notes

Server kagen med lidt creme fraich eller vaniljeis - den er top-heavy!

Andre opskrifter på chokoladekage:
Svensk chokoladekage
Chokoladekage med kokos
Chokoladekage med appelsin

Måske er det her også noget for dig?

11 Kommentarer

  • Svar
    Emma
    27. marts 2015 at 10:35

    Sådan en bønnekage har jeg også set i vegansk version rundt omkring, måske det skal testes. Tak for inspiration, Linn, og dine billeder og gif'er er så fine!

    • Svar
      Linn
      27. marts 2015 at 11:39

      Det lyder spændende med den veganske version. Hvad ville du så bruge i stedet for æg, for at den skal hænge godt sammen? Jeg vil gerne komme i gang og bage lidt mere vegansk nogle gange… Og tak for ros forresten 🙂

    • Svar
      Emma
      27. marts 2015 at 12:15

      Chiafrø + vand eller hørfrø + vand kan bruges som erstatning for æg 🙂

    • Svar
      Linn
      27. marts 2015 at 12:22

      Cool. Jeg må prøve en dag 🙂

  • Svar
    Marian N. Larsen
    27. marts 2015 at 16:59

    mums!

    • Svar
      Linn
      28. marts 2015 at 7:48

      Verkligen! 🙂

  • Svar
    bykhs88
    27. marts 2015 at 21:28

    Nej, hvor lækkert!

    • Svar
      Linn
      28. marts 2015 at 7:48

      Ja, bestemt. Det smager helt anderledes end hvad man tænker, når man ser ingredienslisten.

  • Svar
    Anne Mette
    3. april 2015 at 7:36

    Det lyder jo nærmest som noget, der kan erstatte et måltid 😀

  • Svar
    Julie
    11. oktober 2016 at 21:06

    Lyder lækkert. Tror du man kan bruge sorte bønner i stedet? 🙂

    • Svar
      Linn
      11. oktober 2016 at 21:20

      Ja, mon ikke? Jeg ville i hvert fald prøve, hvis jeg var dig 🙂

    Skriv en kommentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.