Drinks

Opskrift: Snaps med hyldeblomst

30. juni 2015

Opskrift: Snaps med hyldeblomst | Frk. Kræsen Opskrift: Snaps med hyldeblomst | Frk. Kræsen Opskrift: Snaps med hyldeblomst | Frk. Kræsen Opskrift: Snaps med hyldeblomst | Frk. Kræsen Opskrift: Snaps med hyldeblomst | Frk. Kræsen

Da jeg var hjemme i Sverige i weekenden, stod den blandt andet på hyldeblomst-tur i skoven. Jeg tog en kurv og en saks med, og så plukkede jeg ellers løs. Måske lidt for meget, for nu har jeg næsten svært at få det hele brugt…

En del af min hyldeblomsthøst skal jeg trylle om til lemonade. En del skal jeg bruge til pandekager. En del har jeg tænkt, at jeg skal freestyle med. Og en lille bitte omgang af min høst har jeg lavet snaps af. I slutningen af sommeren plejer jeg nemlig at holde krebsegilde, og jeg er næsten altid sent på den med at få lavet snaps. Men ikke i år!

Opskrift: Snaps med hyldeblomst
350 ml klar snaps eller vodka
2 hyldeblomstskærmer
1 økologisk citron
0,5 tsk honning

Skyl hyldeblomsten og læg i en flaske. Brug en kartoffelskræller eller lignende og skræl det gule skal fra citronen. Læg det gule i flasken. Hæld over honning og snaps/vodka. Lad trække mindst en uge (jo længere din snaps trækker, jo mere smag får den).

Flere opskrifter på snaps:
Snaps med kirsebær
Snaps med havtorn
Snaps med brombær

Måske er det her også noget for dig?

1 kommentar

  • Reply Maria Hoffbeck 1. juli 2015 at 15:04

    Så god en idé, den vil jeg da prøve at lave:-)
    Jeg har svenske venner som laver al mulig slags snaps, så hvorfor har jeg ikke tænkt dette med hyldeblomst endnu!
    God sommerdag 🙂

  • Skriv en kommentar