Tilbehør

Opskrift: Saltede mandler

Opskrift: Saltede mandler | Frk. Kræsen

Klik her for hele opskriften

Har du prøvet at lave saltede mandler hjemme? Det er noget af det nemmeste, du kan kaste dig ud i. Faktisk er det så nemt, at jeg næsten tør sige, det ikke kan gå galt. Og den slags opskrifter er altid gode, ikke?

For at lave saltede mandler har du brug for tre ingredienser. Vand, salt og mandler. Vand og salt har de fleste altid hjemme, og mandler kan du finde i næsten alle supermarkeder. Giv det en time i køkkenet, og så har du lækre hjemmelavede mandler.

I min optik virker mandler til næsten alt. Et hurtigt snack inden aftensmaden, når man skal bruge lidt ekstra energi. Hakkede på toppen af en salat. I madpakken. Eller bare sammen med en øl eller sodavand fredag aften.

3 fif til hjemmelavede mandler
✔ Sørg for at saltet er helt opløst i vandet. Kan du ikke finde groft salt, kan du også lave dem med fint salt.
✔ Husk at røre rundt jævnligt bland mandlerne. På den måde sikrer du, at de bliver jævnt ristede i ovnen.
✔ Opbevar mandlerne i en lufttæt beholder, så de ikke bliver bløde.

Opskrift: Saltede mandler | Frk. KræsenOpskrift: Saltede mandler | Frk. KræsenOpskrift: Saltede mandler | Frk. KræsenOpskrift: Saltede mandler | Frk. KræsenOpskrift: Saltede mandler | Frk. KræsenOpskrift: Saltede mandler | Frk. Kræsen

Saltede mandler

Print Recipe
Serves: 1 glas Cooking Time: 45 minutter

Ingredients

  • 5 dl vand
  • 125 g groft salt
  • 200 g mandler

Instructions

1

Kog vand og salt i en gryde. Rør rundt, til saltet er opløst.

2

Tag gryden af varmen. Kom mandlerne i saltlagen.

3

Lad mandlerne trække i saltlagen i 30 minutter.

4

Fordel mandlerne på en bageplade med bagepapir.

5

Bag mandlerne ved 175 grader i cirka 20 minutter. Rør jævnligt rundt i mandlerne. Afkøl mandlerne.

PS.
Hvis du kan lide almindelige saltede mandler, synes jeg også, du skal prøve min opskrift på ristede mandler med lakrids. De smager også helt vildt lækkert!

Måske er det her også noget for dig?

54 Kommentarer

  • Svar
    Randi
    2. februar 2019 at 12:11

    De smager super godt. Har lavet dem et par gange nu, og de bliver spist meget hurtigt 🙂

    • Svar
      Linn
      5. februar 2019 at 9:17

      Dejligt at høre, du kan lide dem!

  • Svar
    Claus
    21. januar 2019 at 21:36

    Mine blev brune indeni, og de smagte lidt brændt. Æv spild af dyre mandler og jeg synes også de er noget for salt

    • Svar
      Linn
      22. januar 2019 at 9:23

      Hvor ærgerligt – jeg er ked af at høre, det ikke blev godt. Jeg håber, det bliver bedre resultat næste gang.

  • Svar
    Rasmus
    23. december 2018 at 17:00

    Lyder som om folk er gode for opskriften. Mine mandler brændte desværre på – prøver med 150 grader næste gang. God jul.

    • Svar
      Linn
      24. december 2018 at 11:34

      Håber, det bliver bedre næste gang – alle ovne er jo lidt forskellige. God jul!

  • Svar
    Sussi
    24. november 2018 at 13:47

    De er den bedste opskrift

    • Svar
      Linn
      28. november 2018 at 10:46

      Dejligt at høre, du kan lide den! 🙂

  • Svar
    Peter
    4. september 2018 at 11:55

    Når mandler ristes udvikles acrylamid, der er kræftfremkaldende. Jeg vil foreslå lavere temperatur og længere tid i oven. https://www.dr.dk/mad/artikel/ristede-mandler-er-mere-usunde-end-andre-noedder

  • Svar
    Sidsel
    10. maj 2017 at 11:35

    Super opskrift, men nu er billederne desværre i stykke 🙁
    Jeg har lavet det flere gange og den virker

    • Svar
      Linn
      10. maj 2017 at 13:48

      Jeg arbejder på, at opskriften og billederne er tilbage hurtigst muligt. Der har været lidt tekniske problemer de sidste par dage. Tak for at du gav lyd omkring det, så jeg kan få det fikset 🙂

  • Svar
    Allan
    27. februar 2017 at 17:32

    Guf lige lavet det. Brænd gode…

  • Svar
    Bent
    6. januar 2017 at 17:35

    Ej hvor er de lækre, og der er god scorings potentiale, når man som mand kan lave de lækkerier, tak for bloggen og dig og dine opskrifter…..

    • Svar
      Linn
      7. januar 2017 at 15:37

      Haha, godt at høre, opskriften kan bruges på mange måder 🙂

  • Svar
    Lise
    31. december 2016 at 13:56

    Superlækre salamander!!! Meern at anbefale mandler mod hovedpine er nok at stramne den. Mandler indeholder blåsyre, som er kendt for at give… Hovedpine, desværre

    • Svar
      Linn
      2. januar 2017 at 8:28

      Ah, fair nok – så må jeg nøjes med at sige, de virker godt mod eksamensstress 😉

  • Svar
    Cecilie Lykke
    8. december 2016 at 10:15

    Lige præcis hvad jeg har brug for nu, eksamensstress for alle pengene 😉
    Er vild med dit opsæt med de små forklaringer i opskrifterne. Så fint.

    • Svar
      Linn
      8. december 2016 at 15:56

      Små snacks er virkelig vigtige, når man har eksamensstress. Og tak! 🙂

  • Svar
    stinna
    15. oktober 2016 at 18:00

    et godt tip som gør det ENDNU nemmere…
    kog vandet i elkedel og brug fint salt… så skal der bare røres let… vupti. Ingen gryde i brug eller ekstra opvask…

    • Svar
      Linn
      15. oktober 2016 at 18:16

      Godt forslag! 🙂

  • Svar
    Johan
    4. maj 2016 at 16:51

    Hej Linn jeg vil bare lige høre om de stadig smager godt hvis man nu drysser kanel eller lakrids pulver på ? ?

  • Svar
    Birgit
    18. april 2016 at 13:45

    Halløjsa hvis man skal lave dobbelt portion mandler – skal man så bare doble både salt og vand også ??syntes det virker voldsomt med sååå meget salt – men en hvilken som helst anden opskrift ville jeg jo bare doble op ?KH Birgit

    • Svar
      Linn
      18. april 2016 at 13:51

      Det kan du sagtens! Jeg ved, det lyder voldsomt, men den er altså god nok 🙂 Held og lykke med det!

  • Svar
    Trine autzen
    16. april 2016 at 11:28

    Hvad skal man opbevare dem i, hvis de skal holde sig i en uge uden de bliver bløde?
    P.s det er til konfirmation?

    • Svar
      Linn
      17. april 2016 at 9:41

      Jeg plejer at opbevare dem i et lufttæt glas – så alle slags lufttætte beholdere burde virke fint 🙂

  • Svar
    Gitte kjær
    8. marts 2016 at 13:58

    Hej Linn
    Det er den bedste opskrift på saltede mandler og jeg har dem altid hjemme, men nu hvor mandler er blevet ret dyre er det kun når vi skal have nogle særlige gæster, vi laver dem.
    Knus fra “ballonkaj”.

    • Svar
      Linn
      8. marts 2016 at 22:24

      Hvor er det godt at høre, du kan lide opskriften!

  • Svar
    Anonym
    2. oktober 2015 at 16:40

    Skal snart prøve at lave dem igen. Efter 15 minutter er de væk ��

    • Svar
      Linn
      4. oktober 2015 at 7:55

      Hahaha. Det er det dårlige med opskriften, de forsvinder alt for hurtigt!

  • Svar
    Anonym
    6. juni 2015 at 14:38

    Angående olien ved mandlerne så syntes jeg at oliven olie er det bedste.. RIGTIG RIGTIG lækker opskrift, det er en rigtig god variation at putte lakrids ved xD jeg puttede et par knivspids ved, og det giver en lækker effekt.

  • Svar
    Maria Pilgaard Nielsen
    21. januar 2015 at 15:20

    Suuuper skøn blog. Fede billeder og en tekst der er til at forstå. Dine saltede mandler skal i en salat til selveste Steffen Brandt fra TV2, i en salat med bolchebeder og ramsløg. Wiiiii <3

    • Svar
      Linn
      21. januar 2015 at 20:06

      Nice, jeg er glad for at høre, at du kan lide konceptet 🙂 Håber dit måltid bliver lækkert!

  • Svar
    Todinch
    23. december 2014 at 15:12

    lækre lækre mandler….. tak for opskrift 🙂 Valgte dog at tilsætte 3 tsk lakridspulver…… jamen i guder det var himmelsk smag…. mums 🙂 Glædelig jul 🙂

    • Svar
      Linn
      23. december 2014 at 17:03

      Det lyder også virkelig godt!

  • Svar
    Anonym
    19. december 2014 at 19:00

    Dejlige mandler bliver bedre i en webergrill de første 10. Min,så de får røgsmG

  • Svar
    Anonym
    19. december 2014 at 16:53

    De er fantastiske 🙂 Og rigtig nemme at lave 🙂 Tak for god opskrift
    Glædelig jul

  • Svar
    Anders
    8. december 2014 at 20:43

    Det lyder rigtig nemt, og saltmandler smager jo super lækkert, så de skal da prøves.. 🙂

    Takker

  • Svar
    Anonym
    29. august 2014 at 15:46

    Når jeg laver det saltede vand koger jeg 5 dl vand i elkeddelen, hælder vandet i en skål og putter saltet i hvorefter jeg pisker med et piskeris til det er opløst, det tager et split sekund 🙂 i øvrigt de bedste saltede mandler jeg nogensinde har smagt, stort 10 tal herfra 🙂

    • Svar
      Linn
      30. august 2014 at 7:42

      Smart tænkt – den har jeg ikke prøvet. Fedt at høre, du haft succé med opskriften 🙂

    • Svar
      Marianne Hansen
      11. november 2014 at 18:25

      åhhh de er gode, jeg gjorde så det at halv delen dryssede jeg med lakrids pulver og det er også godt da 🙂

  • Svar
    Anonym
    27. august 2014 at 14:54

    Hej Linn 🙂
    Super fin og superlet opskrift!
    Men synes at saltet er en utrolig lang tid om at blive opløst i vandet, gør jeg noget galt?
    Mvh. Johanna

    • Svar
      Linn
      28. august 2014 at 6:31

      Jeg ved faktisk ikke. Jeg har prøvet begge dele – nogle gange går det meget hurtigt for det at blive opløst, nogle gange tager det enormt lang tid. Men begge gange synes jeg det smagt godt, så synes, du skal bruge smagen som parameter i stedet, selvom det er en lidt langsom process 🙂

  • Svar
    Marie Grove
    18. juli 2014 at 16:42

    Hjælp! 🙂 Hvad kan være gået galt, når mandlerne smager temmeligt bittert? Mit mundvand er slemt skuffet :-/

    • Svar
      Linn
      20. juli 2014 at 14:32

      Hmm.. Smagte du på dem, inden du lavede noget med dem? Jeg har desværre oplevt flere gange, hvor jeg købt øko-mandler, og de smagt så bittert, at jeg smidt dem ud. Kan det være noget sådant? Ellers ved jeg desværre ikke – de kan jo godt blive lidt brændt på, hvis du giver dem for meget, men bittre skulle de helst ikke blive…

  • Svar
    Juanita
    15. maj 2014 at 9:32

    tak for opskriften!

  • Svar
    Christine Dover
    8. maj 2014 at 7:21

    Jeg glæder mig til at lave dem idag 🙂
    Jeg vil lige hører om du har prøvet det med cashewnødder med samme fremgangsmåde?

    • Svar
      Linn
      11. maj 2014 at 8:18

      Nej, desværre ikke. Men mon ikke man kan? Jeg ved faktisk ikke hvordan de ville reagere på behandlingen…

      • Svar
        Lulu
        7. august 2016 at 17:25

        Jeg har prøvet det og det går helt fint – vær blot lige ekstra obs på, at de ikke bliver brændte – fremgangsmåde og mængdeangivelser er præcis det samme

        • Svar
          Linn
          7. august 2016 at 18:35

          Godt at høre, det også virker godt!

  • Svar
    Marian N. Larsen
    4. januar 2014 at 8:07

    Mums de er gode, sådan nogle saltmandler. Også med urtesalt 😉

    • Svar
      Linn
      4. januar 2014 at 15:52

      Det lyder også som en meget lækker kombo 🙂

  • Svar
    samantha
    2. januar 2014 at 18:17

    rigtig god blog og tak for endnu en god opskrift 🙂

    • Svar
      Linn
      2. januar 2014 at 19:38

      Hvor er du sød Samantha. Tak!

    Skriv en kommentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.