Måltider

Opskrift: Minicalzone med basilikum, gedeost og artiskok

Opskrift: Mini-calzone | Frk. KræsenOpskrift: Mini-calzone | Frk. KræsenOpskrift: Mini-calzone | Frk. KræsenOpskrift: Mini-calzone | Frk. KræsenOpskrift: Mini-calzone | Frk. KræsenOpskrift: Mini-calzone | Frk. KræsenOpskrift: Mini-calzone | Frk. KræsenOpskrift: Mini-calzone | Frk. KræsenOpskrift: Mini-calzone | Frk. KræsenOpskrift: Mini-calzone | Frk. Kræsen

For flere uger siden fandt jeg en opskrift på minicalzone – små indbagte pizzaer fyldt med basilikum, gedeost og artiskok. Det lød virkelig lækkert, og så fik jeg desuden grund til at bruge al min basilikum, jeg ellers ikke ville få brugt.

Til 12 minicalzones har du brug for:

Dejen:
25 gram gær
2,5 dl koldt vand
1 spsk. olie
0,5 tsk. salt
5-6 dl mel

Fyld:
100-200 gram gedeost
1 dl artiskok på dåse
1-2 dl hakket salami
1 pot frisk basilikum
1 dl pizzaost
salt, peber og lidt oregano
Cirka 1 dl pastasauce (gerne med tomat og basilikum)

Rør gæren ud i vandet. Rør olien, salt og det meste af dit mel i. Du ved, når man bager skal man jo altid gemme lidt mel til at man skal rulle dejen ud. Det skal du også den her gang. Når dejen er færdig skal den hæve 30 minutter.

Riv osten. Skær kanten væk på gedeosten, og hak den. Skyl artiskokken i vand, og del den. Bland alle dine ingredienser sammen. Det er en fordel, hvis du husker at hakke basilikumen. Ælt dejen, og del den i tolv dele. Rul hver del ud så den er 8-10 cm i diameter, og læg lidt fyld på. Folde din minicalzone sammen, og tryk på kanten med en gaffel. Læg dem på ryggen på et bagepapir. Hvis du vil, kan du pensle dem med æg inden du bager dem i ovnen. De skal bages i 10 minutter, ved 250 grader.

Måske er det her også noget for dig?

7 Kommentarer

  • Svar
    Linn
    13. oktober 2011 at 20:26

    @Chris: Tak – det bliver jeg bare virkelig glad for at høre!

    @Cphfoodie: 🙂

  • Svar
    cphfoodie
    13. oktober 2011 at 20:01

    Lækker billeder og lækker mad 🙂

  • Svar
    JOSE ET CHRIS
    13. oktober 2011 at 18:48

    Jeg ELSKER din billeder, Linn! De er så unikke og smukke altid! 🙂
    – Chris

  • Svar
    Linn
    13. oktober 2011 at 10:08

    @Marian: Det må jeg prøve næste gang så! 🙂

  • Svar
    Marian N. Larsen
    13. oktober 2011 at 9:59

    Mums! Og så med Urtekram pastasauce. Den pikante er min favorit 🙂

  • Svar
    Linn
    13. oktober 2011 at 9:38

    Hahaha… Det har du helt ret i. Ellers kunne det virkelig ha blevet en spændende oplevelse. Jeg tror vist jeg skal rette det lige på en gang 🙂

  • Svar
    The geek
    13. oktober 2011 at 8:41

    Det er nok 25 gram gær, ik? 🙂

    Det ser ellers lækkert ud – tror jeg vil prøve at lave dem i weekenden.

  • Skriv en kommentar

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.